Pizza

¡Hola de nuevo! Ya llega el frío y apetece más quedarse en casa, pero no tiene porqué ser solitos, así que os traigo una receta muy fácil para hacer una cena que cunde mucho aunque sea para mucha gente.  Hoy os traigo una receta muy sencilla para hacer la masa de una pizza. Ya sabéis que pueden haber muchas variaciones, pero esta es la que yo hago de vez en cuando y la verdad es que sale rica.  Así que aquí os dejo la receta para que cuando os apetezca hagáis una noche peli y pizza :p

MASA DE PIZZA

Ingredientes 

1 kg de harina

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1/2 vaso de aceite

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1 cerveza

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20 gr Levadura fresca

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Modo de preparación 

1. Poner la harina en un bol formando un volcán y añadir la cerveza y la sal en el centro.

2. Desmenuzar la levadura fresca por encima.

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3. Añadir el aceite y las especias, orégano y albahaca.

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4 .Amasar hasta que quede esta textura.

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5. Colocar en un bol y tapar con un trapo de algodón para que la levadura repose y la masa suba.

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6. Cuándo la masa doble su tamaño, ya la tenemos.

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7. Poner en una superficie limpia y enharinada.

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8. Estiramos con un rodillo hasta que quede bien finita.

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9. Rellenamos con los ingredientes que más nos gusten.

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10. Horneamos y comemos :p

receta pizza

¡¡¡Ya la tenemos!!!

Pues ya la tenéis, espero que os guste y que la hagáis prontito.

¡Ya sabéis compartir nuestras entradas con vuestros amigos y no os olvidéis de seguir nuestro blog!

¡Muy Buenas! Hoy os traigo una receta riquísima y muy fácil que hace mi padre, es el Risotto. En esta ocasión el Risotto que os traigo es de setas, porqué me gusta mucho ir a cogerlas al bosque y esta semana cogimos unas variedades muy ricas, pero esta misma receta se puede hacer de lo que más os guste, como por ejemplo baicon o espinacas :)

Bueno aquí os dejo el vídeo a ver que os parece y espero vuestros comentarios.

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Ingredientes

Arroz ( 1 cucharón por persona)
2 cebollas
2 o 3 dientes de ajo
1’5 l de Caldo
200 gr Queso
Setas al gusto
1 brick de nata liquida para cocinar
Vino blanco
Sal y pimienta
Aceite

Modo de preparación

1.Cubrir de aceite la base de paellera.
2.Rallar el ajo y la cebolla y sofreír.
3.Añadir las setas y sofreír.
4.Añadir el arroz, un cazo por persona y marear.
5. Cubrir con vino blanco toda la superficie.
6. Añadir el caldo y cubrir como con el vino.
7. Esperar a que se espese un poco y añadir la nata líquida.
8. Remover de vez en cuando hasta que quede cremoso.
9. Por último añadir el queso por encima cubriendo todo el arroz y tapar.
10. Y ya tenemos listo nuestro Risotto.

 Ya sabes si no te quieres perder ninguna suscribete a nuestro canal y síguenos en nuestras redes sociales. Hasta la próxima!!!

Risotto de Setas

Más que Sopa

¡Hola! Como ya está llegando el frío os traigo esta receta que os solucionará más de una comida.

La sopa es un plato muy rico para cuando empieza ha hacer frío, por eso hoy os traigo una receta muy sencilla para hacer sopa y dos platos buenísimos más con las sobras de la sopa, una crema de calabaza y unos calabacines rellenos. Veréis que nadie diría que son hechos de sobras.

 

calabacines rellenos

 

SOPA 

Ingredientes

1 calabaza  pequeña

1 manojo de apio

1 nabo

1 chirivía

3 patatas

1 cebolla

1 puerro

2 cuartos de pollo

1 hueso salado

1 hueso de espinazo

sal

Modo de preparación 

1. Llenar por la mitad una olla con agua caliente y ponerla a hervir.

2. Pelar todas las verduras, lavarlas y cortarlas a trozos.

3. Quitar la piel al pollo.

4. Añadir todos los ingredientes junto a 2 o 3 cucharadas de sal a la olla. Si la olla con los ingredientes no estuviera llena, añadiremos agua caliente hasta arriba dejando solo 2 dedos sin agua.

5. Dejar hervir durante 1 hora y media y de vez en cuando ir quitando con el cucharón la espuma que se genera en la parte de arriba de la olla.

6. Colar la sopa y reservar el resto de ingredientes.

¡Y ya tenemos nuestra sopa!

Aclaraciones y consejos

- Para ahorrar energía cortamos las verduras en trozos y ponemos ya el agua caliente, pero también se puede hacer con agua fría y la verdura sin cortar, pero tardará bastante más en hacerse y el gasto de energía será mayor.

- Pelar el pollo es opcional, se hace para que el caldo tenga menos grasa.

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CREMA DE CALABAZA

Ingredientes

1 calabaza  pequeña hervida para hacer caldo

1/2  manojo de apio hervido para hacer caldo

3 patatas hervidas para hacer caldo

1 cebolla hervida para hacer caldo

1 puerro hervido para hacer caldo

1 brick de nata liquida

Sal,pimienta y pimentón dulce

Modo de preparación

1. Trituramos todos los ingredientes con un poquito de sal, pimienta y pimentón dulce.

¡Ya tenemos nuestra crema de calabaza!

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CALABACINES RELLENOS

Ingredientes

2 Cuartos de pollo hervidos para hacer el caldo

4 calabacines

Queso para gratinar

Sal, pimienta y nuez moscada

Modo de preparación

1. Poner agua a hervir.

2. Lavar los calabacines y cortarlos por la mitad y cuando el agua hierva, escaldarlos en la olla durante 3 minutos.

3. Picar el pollo del caldo con la picadora o con la batidora y añadir la nuez moscada, la pimienta y la sal.

4. Una vez fríos los calabacines, rellenar con el pollo picado y acabar con el queso para gratinar por encima.

5. Gratinar unos 10 minutos.

¡Y ya tenemos  nuestros calabacines rellenos!

calabacines rellenos

Aclaraciones y consejos

- En principio los calabacines con solo 3 minutos de escaldado ya tienen suficiente para quedar tiernos, pero si no fuera el caso dejarlos unos minutos más.

Bueno, espero que os hayan gustado las recetas de hoy, y como veis de una simple sopa podemos sacar unos platos muy ricos y rápidos de hacer.

Ahora ya sabéis a compartirlo con vuestros amigos y a probar la receta que está ¡¡muy rica!!

Halloween Party

¡ Muy Buenas! Se acerca Halloween y os traigo unas ideas muy fáciles y terroríficas para decorar vuestra mesa y hacer vuestra Halloween Party.

Primero de todo, podéis ver un ejemplo de decoración.

Para decorar la mesa tenemos una vajilla en negro, a su lado encontramos unos murciélagos de cartulina dónde hemos puesto los cubiertos y las servilletas.

Por otro lado a lo que se refiere a la decoración de la habitación, hemos hecho murciélagos con globos negros y cartulinas, calabazas con cartulinas y hemos utilizado guirnaldas naranjas para decorar el techo.

Halloween Party

Para acabar hemos hecho una deliciosa mesa dulce, compuesta por cake pops de nube con colores de Halloween y cupcakes  de chocolate, en forma de búho, facilísima de hacer que vi en Internet, hecho con oreo y lacasitos.

 

Halloween mesa dulce

 

Cajitas en forma de murciélago llenas de chucherías  y manzanas cubiertas de candymelts y chocolate negro.

Halloween Mesa Dulce

Y por último unas riquísimas galletas decoradas con grasa real y fondant.

halloween cookies

halloween cookies

 

 

Y en unos días más ideas …

Y no os olvidéis de hacer lo más divertido en Halloween, disfrazarse :)

Comparte estas ideas y demás con tus amigos.

 

 

 

 

Bizcocho de Mármol

¡Muy Buenas!

Hoy os traigo este delicioso y fácil bizcocho de mármol de piña, limón y chocolate. Veréis lo fácil que es y lo bueno que está, además es una receta ideal para desayunos y meriendas y aguanta unos 2 o 3 días bien bien. 

Así que dentro vídeo… Ahh! No os olvidéis de suscribiros al blog para recibir nuestras recetas :)

 bizcocho de mármol

bizcocho de mármol

bizcocho mármol

Bizcocho de mármol

Ingredientes
200gr de harina
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
4 huevos
cacao
15 ml de leche
2 cucharadas de limón en pasta
3 cucharadas de piña en pasta
un poquito de colorante amarillo

Modo de preparación
Precalentar el horno a 180º

1. Batir la mantequilla con el azúcar.
2. Añadir los huevos a la mezcla anterior y seguir batiendo.
3. Añadir a la mezcla la harina tamizada y mezclar a mano con movimientos envolventes.
4. Separar la masa en 3 bols a partes iguales
5. En el primero poner el cacao, la leche y mezclar
6. En el segundo poner 2 cucharadas de limón en pasta y el colorante amarillo y mezclar.
7. En el tercero poner la piña en pasta y remover.
8. Engrasar el molde e ir añadiendo cada una de las mezclas una a una haciendo capas.
9. Hacer dos círculos utilizando un cuchillo encima de la masa del bizcocho para hacer el efecto mármoleado con cuidado de no agujerear el molde.
10. Meter al horno previamente precalentado a 180º durante unos 15 minutos.
11. Derretir chocolate y decorar el pastel una vez este frío.

Espero que os guste y lo compartáis en las redes sociales y si os gustan nuestras recetas no os olvidéis de suscribiros al  blog. 

bizcocho de mármol

Transfer de Chocolate con Merengue

¡Muy Buenas!

Hoy os traigo una receta muy original para hacer cuando tengáis invitados. Es una receta super fácil dónde se necesitan muy pocos ingredientes y que se hace muy rápido como podéis ver en este vídeo.

Ya sabéis cada semana encontraréis nuevas recetas fáciles y originales en http://www.crissosweet.com y la mejor manera de no perdéroslas es suscribirse a nuestro blog y seguirnos por todas las redes sociales que más utilicéis, ya que estamos en Instagram, Pinterest, Facebook, Twitter, Tumblr y Youtube.

!Y ahora si la receta! Espero que os guste :)

Transfer de Chocolate con merengue 

Ingredientes

100 gr de chocolate negro
100 gr de chocolate con leche
50 gr de azúcar
2 claras de huevo pasteurizadas
1 transfer
colorante magenta

Modo de preparación

1. Derretir el chocolate en la función desfrost del microondas
2. Extender el chocolate sobre la parte rugosa del transfer y dar la forma que se quiera a este.
3. Dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique.
4. Montamos las claras a punto de nieve con una batidora de varillas y el azúcar.
5.Teñimos con el colorante las claras.
6. Ponemos el merengue en una manga pastelera con boquilla de estrella.
7. Sacamos los vasitos de transfer de la nevera y rellenamos con el merengue.
8. Ya tenemos nuestro Transfer de Chocolate con Merengue

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Merengue

TransferChoco transfer

   

Galletas decoradas de Helado

¡ Muy buenas! Ya de vuelta de las vacaciones no puedo quitarme de la cabeza, los helados, que ricos están, así que he pensado en hacer un helado para comer todo el año, unas galletas decoradas en forma de helado. Cogí a mi sobrina y nos pusimos las dos ha hacer galletas, la verdad es que es muy divertido hacer dulces con los niños porqué disfrutan un montón. Como siempre, espero que os gusten!!!

 

galletas decoradas helado

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GALLETAS DECORADAS HELADO

Ingredientes

Masa

500 gr de harina

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr azúcar glas

1 huevo

1 cucharadita de leche

2 cucharadas de pasta de piña

Glasa

2 claras de huevo pasteurizadas

400 gr de azúcar glas

2 cucharaditas de pasta de piña

Modo de preparación

1. Batimos la mantequilla con una batidora de varillas o si tenemos un robot de cocina con el accesorio de la pala para batir.

2. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas, a poder ser de cucharada en cucharada pero sin parar.

3. Cuándo ya tengamos toda la mezcla integrada, añadimos la harina tamizada de la misma manera, cucharada a cucharada hasta que veamos que queda una masa un poco mas compacta. En esta parte si tenemos el robot de cocina lo mejor es utilizar el gancho amasador.

4. Cuándo tengamos nuestra masa ya compacta añadiremos la piña en pasta y el colorante y dependiendo de la textura que nos quede haremos lo siguiente:

- Si queda pegajosa: añadiremos unas cucharadas más de harina

- Si queda arenosa: añadiremos una cucharada de leche

5. Y por último cuando ya tengamos nuestra masa hecha la partimos en dos y la colocamos encima de un trozo de papel de horno del tamaño de la bandeja en la que hornearemos nuestras galletas. Acto seguido cogeremos otro papel y lo pondremos por encima de la masa y con un rodillo dejaremos nuestra masa de galleta tan fina como queramos.

6. Cuando nuestras masas estén del grueso que queramos, cogeremos y las meteremos a la nevera unos 40 minutos o unos 15 minutos al congelador.

7. Y mientras nuestra masa coge cuerpo, haremos la glasa real o royal icing.  Para hacer la glasa real solo tendremos que batir nuestras claras con una cucharita de azúcar glas hasta que la mezcla crezca, cuando nuestra mezcla se duplique añadiremos poco a poco el resto de azúcar glas. Y cuando ya tengamos nuestra glasa hecha añadiremos el color y la esencia que queramos y batiremos de nuevo.

8. Finalmente pondremos nuestra glasa en mangas pasteleras, una para cada color.

9. Cuando ya haya transcurrido el tiempo de refrigeración de la masa, las sacamos y cortamos con el cortapastas de helado o el que más os guste.

10. Horneamos nuestras galletas a 180º durante 12 minutos aproximadamente.

11. Sacamos las galletas del horno ( al principio estarán blandas por este motivo las pondremos encima de un rejilla para que se enfríen y se endurezcan)

12. Y por último ahora decoraremos nuestras galletas con una boquilla del numero 2  o del 3, la que nos sea más cómoda.

¡Y ya tenemos nuestras galletas decoradas!

 Espero que os gusten y que las compartáis en las redes sociales y con vuestros amigos.

Delicia de Marscarpone y Chocolate

¡Muy Buenas! Os traigo un postre riquísimo y super fácil  de hacer, se trata de una delicia de mascarpone y chocolate. El otro día tenían que venir unos amigos y no sabía que hacer y se me ocurrió hacer algo que no necesitará de horno, porqué la verdad no tenía demasiado tiempo, así que compré mascarpone y con 4 ingredientes más que tenía por casa salió este postre tan rico. Espero que os guste muchísimo y que lo compartáis con vuestros amigos y ya sabéis nos podéis seguir por Facebook, Twitter, Pinterest, Tumblr o por nuestro canal de Youtube. Y como no des del blog solo dando al icono de Follow So Sweet.

 

 

Delicia de marscarpone con chocolate

Ingredientes

Para la base
150 gr de galletas
100 gr de cacao
120 gr Mantequilla

Para la Crema
250 gr mascarpone
200 ml nata montar
50 gr azúcar glas

Para la salsa de chocolate
100 gr chocolate fondant

Modo de preparación

1. Picamos las galletas (con la batidora o con el accesorio picador), derretimos la mantequilla en el microondas durante 30 o 50 segundos y removemos hasta que no quede ningún grumo.
2. Mezclamos la mantequilla, el cacao y las galletas hasta que quede una mezcla homogénea.
3.Montamos la nata, añadimos a medio montar un cucharada de azúcar glas y cuando ya esté montada añadimos el marscarpone y el resto de azúcar glas y seguimos batiendo hasta obtener una crema. Y reservamos en la nevera
3. Derretimos el chocolate en el microondas en la función defrost de 30 segundos en 30 segundos para que no se nos queme.
4. Para emplatar colocamos una base de galleta en nuestro molde, ponemos una capa de queso marscarpone con una manga pastelera en forma de estrella, a continuación ponemos una capa de chocolate derretido y de nuevo una capa de la crema de marscarpone y decoramos con un trocito de chocolate.

 

 

postres facil

crema de marscarpone

mascarpone

Eventos y Comida III

Hola de nuevo, acabamos Eventos y Comida con lo mejor, ya que después de la comilona, llegaron los postres, ummm!! que ricos!

 

Galletas decoradas para regalar 

Vi unas galletas decoradas muy similares en Pinterest y me parecieron preciosas, así que me pareció un detalle precioso para regalar a los invitados de la celebración.

galletas corazon

galletas corazon

Cupcakes  y vasitos individuales 

Además de las galletas se hizo una mesa dulce, con cupcakes de chocolate  y limón, decorados en tonos rosas para que combinara con la decoración y

vasitos individuales de chocolate y fresa con salsa de moras casera.

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La tarta de bodas 

Y para acabar, aquí os dejo la estrella de la celebración, la tarta de bodas y como no podía ser menos aquí tenéis la receta para que la hagáis en vuestros momentos más especiales. La receta es para una tarta muy grande como esta, si vosotros queréis una más pequeña con hacer la mitad de los ingredientes es suficiente.

 

tarta de bodas

 

pastel de boda

 

 

TARTA DE QUESO DE FRESA Y SANDIA

Ingredientes

Bizcocho

6 huevos

2 yogures

2 medidas de yogur de aceite suave de oliva

6  medidas de yogur de harina

2 medidas de yogur de azúcar

3 cucharadas de limón en pasta

2 sobres de levadura

la ralladura de un limón

Cobertura

200 gr de queso en crema bien frío

100 gr mantequilla a temperatura ambiente

500 gr de azúcar glas

2 cucharadas de limón en pasta

1 colorante amarillo

Almíbar 

1 vaso de agua

1 vaso de azúcar

1 cucharada de limón en pasta

Modo de preparación 

- Pre calentamos el horno a 180º C.

- Batimos los huevos, el azúcar y  el aceite  a mano o a poder ser con una batidora de varillas para que quede el bizcocho más esponjoso.

- Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la mezcla anterior con una espátula y con movimientos envolventes.

- Rallamos la cascara de limón y junto al limón en pasta ( si no tuviéramos podemos rallar un par de limones más para darle más sabor) los incorporamos a la mezcla anterior.

- Finalmente añadimos el colorante amarillo en gel o liquido y mezclamos bien.

- Vertemos nuestra mezcla en un molde y lo metemos al horno sobre unos 50 minutos ( si lo hacemos con la mitad de ingredientes con 30 minutos es suficiente). Y como siempre cuando creamos que ya está pinchamos el bizcocho con un tenedor o un palito de pinchos y si este sale limpio, el bizcocho ya estará.

- Mientras se hace el bizcocho, haremos el almíbar, cogeremos una taza de agua, otra de azúcar y una cucharada de limón en pasta y pondremos en un cazo hasta que se reduzca y se espese un poquito.

- Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar y lo partimos en tres trozos.

bizcocho

-  Finalmente mientras se enfrían el almíbar y el bizcocho, haremos la cream cheese. Para ello cogemos el queso en crema de la nevera y la mantequilla a temperatura ambiente y añadimos unas 4 cucharadas de azúcar glas y batimos poco a poco hasta que se integre y vamos añadiendo cucharada a cucharada de azúcar glas, hasta que esté todo integrado y quede una textura como la que podemos observar en las siguientes fotos.

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- Cogeremos una manga pastelera con una boquilla de estrella y la llenaremos con nuestra  cream  cheese y reservaremos.

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- Una vez se halla enfriado el bizcocho y el almíbar, untaremos  las diversas capas de los bizcochos con este.

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- Acto seguido cogeremos nuestra manga pastelera y haciendo círculos desde fuera hacia adentro iremos rellenando el bizcocho.  Y repetiremos la misma acción en cada capa, como podemos ver a continuación.

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-  A tratarse de un pastel de varias capas pondremos unas pajitas como pilares para que la tarta no se caiga y cortaremos para que no sobresalgan. Después cubriremos con la crema y taparemos bien la tarta ( para poder hacerlo mejor, meteremos la tarta en la nevera para que la crema se endurezca un poco y volveremos a cubrir hasta que nos quede perfecta y luego ya si, a decorarla :), como más nos guste.

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 Y para bajar todo esto, un Gin Tonic que nos hizo mi gran amigo Xavi, que buenos estaban, aunque yo al final me personalicé el mio, un gintonic de mora :P

Espero que os haya gustado esta serie de post de Eventos y Comida y que lo compartáis con todos vuestros amig@s.

¡¡Hasta pronto!!

te tonic

Eventos y Comida II

El catering:

Entre el catering de aperitivo encontramos todos estos platos, que fueron realizados por So Sweet. 

Volcanes de surini y caviar

volcanes de surini

Volcanes de escalivada

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Delicias de camagrocs

delicias de camagrocs

Raviolis de queso de cabra con cebolla caramelizada 

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Vasitos de ensaladilla rusa

ensaladilla rusa

Vychisua

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Gazpacho

gazpacho

Pastel de salmón y gambas

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Bocaditos de salmón y kiwii

cucharaditas de salmón y caviar

Rissoto

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Y ahora solo falta lo más dulce, los postres, pero eso ya será en el próximo post.

Hasta pronto!