Soufflé de Queso

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo otra receta salada, el Soufflé de Queso. Hace mucho tiempo que llevo queriendo hacer esta receta, pero me daba mucho respeto, porqué pensaba que era muy difícil, pero finalmente después de ver muchas maneras de hacerlo, creo que esta es la manera más sencilla de hacerlo y queda muy esponjoso y rico.

soufle facil

como hacer Soufflé

suflé facil

SOUFFLÉ DE QUESO

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

5 claras de huevo

4 yemas de huevo

2 cucharadas de harina de maíz

2 cucharas de harina de trigo

1 vaso de leche

50 gr de parmesano

50 gr de Havarti

sal, pimiento y orégano

mantequilla para engrasar los moldes

Modo de preparación 

Precalentar el horno a 180ºC

1. Deshacer la mantequilla en el cazo.

2. Añadir la harina y la leche y remover rápidamente hasta que se ligue todo bien.

3. Añadir el queso e ir removiendo hasta que se derrita y se integre con la crema anterior ( en este punto podéis bajar el fuego para que no se os enganche la mezcla)

4. Retirar del fuego y dejar enfriar.

5. Añadir la yemas de huevo y remover hasta que se integren.

6. Montar las claras.

7. Añadir las claras montadas a la mezcla anterior y remover con movimientos envolventes hasta que todo quede integrado.

8. Poner en recipientes de cerámica y hornear 20 minutos a 180ºC. (No abrir el horno antes de tiempo o los soufflés se bajarían.

Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis y me enseñéis lo mucho que han subido vuestros soufflés :p

receta fácil soufflé

Como hacer Pan de Semillas

¡Hola de nuevo! Hoy vamos a aprende una manera muy sana de comer pan hecho por nosotros cada día. Así que os voy a explicar como hacer Pan de Semillas.

El Pan de Semillas está buenísimo y además es muy sano, como habréis visto por ese motivo cada vez se vende en más panaderías y  es por eso también que hoy os traigo la receta y una idea de conservación para poder comer cada día si queremos. Para poder disfruta de nuestro pan de semillas cada día lo único que tenemos que hacer es congelar nuestro pan, además podemos hacer tantos como queramos ya que el pan dura hasta 3 meses en el congelador. Y luego para poder comerlo solo tenemos que descongelarlo a temperatura ambiente o mejor todavía aprovechar si tenemos el horno puesto y hornearlo unos 5 minutos o si disponéis por ejemplo de una Tefal Actifry 2 en 1 solo tendréis que ponerlo 5 minutos en la bandeja superior y estará como recién hecho.

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PAN DE SEMILLAS

Ingredientes

Ingredientes masa madre 

25gr de Levadura fresca

180gr de Harina de fuerza

120 ml de agua

5 gr de Sal

Ingredientes pan 

300gr de Harina de trigo

50gr de harina de maíz

100gr de semillas

(pipas, pipas calabaza, semillas de amapola, sésamo blanco y negro)

10 gr azúcar

10 gr de sal

10 gr levadura en polvo

250 ml de agua

MODO DE PREPARACIÓN

1. Hacer la masa madre, uniendo todos los ingredientes y mezclando bien hasta obtener una masa uniforme. Meter en un bol pequeño y tapar con film transparente y dejar reposar 8 horas. ( esto es siempre mejor hacerlo por la noche y así por la mañana la masa ya está lista)

2. Al día siguiente la masa madre habrá duplicado su tamaño, entonces tenemos que  mezclar el resto de ingredientes ( menos las semillas) con la masa madre cortada a trocitos  y formar una nueva masa. Cuándo tengamos la masa uniforme añadiremos las semillas y  cuándo tengamos nuestra masa acabada la dejaremos reposar en forma de bola y tapada.

3. Al cabo de una hora habrá vuelto a duplicar su tamaño, en ese momento haremos nuestros panecillos, los pintaremos con aceite y les pondremos semillas por encima y volveremos a dejar reposar en la bandeja del horno unos 30 minutos.

4. Por último con el horno precalentado a 250ºC meteremos nuestros panecillos durante unos 4 minutos para que se haga nuestra corteza y luego bajaremos a unos 200ºC durante unos 24 minutos para que acabe de hacerse por dentro. Para que nuestro pan salga mejor un truco muy sencillo si no tenemos horno de vapor es tirar medio vaso de agua en parte inferior del horno para se produzca vapor en el momento que metemos nuestros panecillos al horno.

5. Y ya los tenemos listos para comer, congelar o regalar.

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Espero que os guste y que compartáis la receta con más gente. Y ya sabéis si os gustan las recetas seguidme en las redes sociales y os enteraréis antes que nadie de las novedades del blog.

Chocolates para San Valentin

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta muy fácil para San Valentín para regalar a quién más quieras y que es fácil no, lo siguiente :p. Se trata de unos chocolates para regalar, porqué para ocasiones así a veces es más importante un regalo sentimental como algo hecho por ti que simples cosas materiales, porqué a las personas que queremos las queremos todo el año y lo suyo es demostrarlo día a día. A sí que espero que las hagáis y me enseñéis vuestras versiones.

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CHOCOLATES PARA SAN VALENTIN 

Ingredientes

2 tabletas de chocolate con leche

50 gr de marshmallows

50 gr de nueces y pistachos

Almendras recubiertas de fresa o huevos de chocolate de colores

Un puñadito de azúcar de colores

Modo de preparación 

1. Derretir el chocolate y mezclar con la mayoría de los marshmallows, las nueces y los pistachos.

2. Colocar la mezcla en un molde rectangular y decorar con el resto de marshmallows, las almendras recubiertas de fresa o los huevos de chocolate y las nueces.  Por último añadir un poco de azúcar de colores por encima y refrigerar durante 15 minutos.

3. Cortar el chocolate en barritas envolver y regalar a vuestra persona amada :P

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Chocolatinas para regalar

Tarta de Fresas con Nata

¡Muy buenas! Os traigo una idea para hacer a vuestras parejas en San Valentín. Se trata de una riquísima Tarta de Fresas con Nata que es muy fácil de hacer, porqué no hay nada mejor que mostrar nuestro amor con una comida romántica y rica.

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TARTA DE FRESAS CON NATA

Ingredientes

Para el bizcocho

100 gr de harina

100 gr de azúcar

4 huevos

Vainilla al gusto

Para la cobertura y el relleno

400 ml de nata para montar

150 gr azúcar glasé

1 bote de mermelada diet de fresa

Para la decoración 

1 bote de fresas en almíbar

1 lata de frutos rojos en almíbar

Modo de preparación 

El bizcocho

Precalentar el horno a 200º

1. Montar las claras con la mitad del azúcar.

2. Montar las yemas con la mitad del azúcar.

3. Mezclar las dos partes en un bol con movimientos envolventes y añadir la vainilla.

4. Tamizar la harina y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

5. Meter al horno durante unos 15 -20 min.

6. Dejar enfriar el bizcocho

La cobertura y el relleno

1. Montar la nata con el azúcar glasé tamizado.

2. Añadir la mermelada y batir hasta que se integre.

3. Poner en un manga pastelera en forma de estrella.

4. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenar con la crema.

5. Cubrir la tarta con la crema con una ligera capa (para que no queden migas) y refrigerar hasta que quede consistente.

6.Volver a cubrir la tarta esta vez completamente.

7. Decorar con las frutas en almíbar.

Hasta la próxima y si os gusta nuestro blog también podéis seguirnos des de:

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Pastel Fácil de Cumpleaños

¡Muy buenas!

Hoy tenemos una receta muy fácil para hacer en cualquier ocasión, hasta en un cumpleaños, con elementos que solemos tener en casa. Esta receta es muy útil porqué nos permite hacer un postre muy rico en cualquier momento sin necesidad de ir a comprar al super.Y si se da el caso de que os apetece desesperadamente un postre rico y no queréis salir de casa y liaros mucho en hacerlo, este es ideal.

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TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE QUESO

Ingredientes

Ingredientes bizcocho

1 yogur

3 huevos

1 medida de yogur de azúcar

2 medidas de yogur de cacao en polvo

2 medidas de yogur de harina

1 medida de yogur de aceite

1 sobre de levadura

vainilla

Ingredientes crema

300 gr de queso en crema

2 medidas de yogur de azúcar glas

1 bote de mermelada del sabor que nos guste más

Ingredientes cobertura 

1 tableta de chocolate para fundir

2 cucharadas mantequilla

100 ml de leche evaporada o nata liquida para montar

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180ºC

1. Mezclar todos los ingredientes del bizcocho en una batidora menos el cacao, la harina y la levadura.

2. Tamizar la harina, el cacao y la levadura y añadir con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

3. Hornear durante unos 30 minutos.

4. Preparar la crema batiendo con la batidora de varillas el queso en crema, la mermelada y el azúcar glas hasta conseguir un mezcla espesa y cremosa.

5. Preparar la cobertura derritiendo el chocolate en el microondas en la función defrost y mezclando posteriormente con la leche evaporada y la mantequilla hasta que quede un chocolate brillante.

6. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

7. Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar que solidifique un poco en la nevera.

8. Poner la crema en una manga pastelera redonda y decorar.

¡Y ya esta listo nuestro pastel!

Espero que os guste la receta y la compartáis!!

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Bombones de Café

¡Muy buenas! Hoy os traigo un dulce muy rico para este fin de semana, unos Bombones de Café con forma de cápsulas de Nespresso, veréis que como siempre son super fáciles de hacer y están riquísimos, porque quedan crujientes por fuera y cremosos por dentro, ummm! que ricos.

Y por si tenéis alguna duda a la hora de hacerlos, os dejo un vídeo para que ver como se hace la receta paso a paso.

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BOMBONES DE CAFÉ

Ingredientes

2 tabletas de chocolate

3 cucharaditas de café

100 ml nata líquida

Colorante alimenticio

Modo de preparación

1. Derretir el chocolate y cubrir el molde con este dejando una capa fina. Meter al congelador durante 5 minutos.

2. Montar la nata, añadir 3 cucharaditas de café y 2 de cucharadas de chocolate y mezclar hasta tener una mezcla cremosa.

3. Sacar los bombones del congelador y rellenar con la crema de café y cubrir con el resto de chocolate deshecho. Congelar 10 minutos.

4. Desmoldar los bombones y juntar dos de ellos para formar un capsula de nespreso completa. Para pegarlas solo necesitamos calentar un extremo con un mechero y apretar las dos partes entre ellas.

5. Pintar las capsulas de chocolate con el colorante alimenticio.

6. ¡ Y ya lo tenemos!

Espero que os guste y la compartáis ¡Hasta pronto!

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Si te ha gustado esta receta, también puede gustarte la de este enlace.

Chocolatinas para regalar

Bacalao con Vinagreta de Mostaza

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¡Hola de nuevo! Hoy os presento una receta express, esta muy rica y es muy sana. Se trata de un Bacalao con Vinagreta de Mostaza al horno, veréis que fácil de hacer es.

Poco a poco habrán más recetas sanas en el blog para compensar todas las otras recetas super dulces que colgamos :) ya me diréis que os parece la idea.

 BACALAO CON VINAGRETA DE MOSTAZA

bacalao mostaza

vinagreta mostaza

Ingredientes 

Bacalao congelado

Harina

Aguacate

Brotes tiernos

Ingredientes Vinagreta

4 cucharas de Aceite de oliva Virgen

 2 cucharadas Mostaza Dijon

 2 cucharadas Vinagre de vino blanco

2 cucharadas Limón exprimido

Pimienta al gusto

Sal

Modo de preparación

Precalentamos el horno a 200 º

1. Hacemos la vinagreta vertiendo todos los ingredientes en un bote de cristal, tapamos el bote y removemos para mezclar bien.

2. Ponemos el bacalao en una bandeja de horno y regamos con la vinagreta.

3. Horneamos con el horno precalentado unos 12 minutos

4. Colocamos los brotes tiernos en un plato, cortamos el aguacate a laminas con el pelador de patatas y raspamos la piel de un limón para darle más sabor.

5. Sacamos el bacalao del horno y lo colocamos sobre la cama de brotes tiernos y regamos con la vinagreta.

bacalao

Y si os gusta esta receta no os olvidéis de compartirlas y de seguir nuestro blog.

Aquí tenéis otras recetas sanas y deliciosas:

Más que sopa

Salmorejo

Falsos Cupcakes

Hola de nuevo y ¡Feliz año nuevo!

Espero que el año haya empezado muy bien y siga así o mejor, hoy os traigo una receta ideal para cualquier celebración, unos falsos cupcakes, este nombre se debe a que se trata de un postre que a primera vista puede parecer un cupcake pero no lo es. Para que sepáis como hacer esta receta facilísima  y riquísima os dejo la receta.

cupcake de mascarpone

Cupcake

FALSOS CUPCAKES 

Ingredientes 

1 tableta de chocolate negro

1 tableta de chocolate con leche

1 tarrina de queso mascarpone

200 ml de nata para montar

azúcar al gusto

Modo de preparación

1. Derretir el chocolate en el microondas en la función desfrost.

2. Untar un molde de tartaletas o unas capsulas de cupcakes con una capa un poco espesa de chocolate y meter en la nevera.

3. Poner en un bol la nata, el queso mascarpone, el azúcar y montar.

4. Derretir de mientras el chocolate con leche.

5. Una vez montada la crema añadir el chocolate e integrar en el crema.

6. Poner todo la crema en una manga pastelera con un boquilla que nos guste.

7. Sacar las tartaletas de la nevera, desmoldar y rellenar con la crema.

¡Y ya tenemos nuestros falsos cupcakes!

Espero que os guste y que la compartáis con quien queráis

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Galletas de jengibre

¡Feliz Navidad! Os traigo una receta muy fácil para hacer con niños, las galletas de jengibre. Se trata de una receta muy buena y fácil de hacer .

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Ingredientes

350 g de harina

Una cucharadita de jengibre en polvo

Un chorrito de vainilla

150g Azúcar

1 huevo

250 g de mantequilla

1 sobre de gaseosa

Sal

Modo de preparación

1. Batir la mantequilla que tendremos en punto pomada.

2. Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. Añadir la harina tamizada, el jengibre, la vainilla, el azúcar y batir.

4. Cuando la mezcla ya sea homogénea, estirar la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y cortar las galletas como queráis.

5. Hornear con el horno precalentado a 180º.

6. Sacar las galletas del horno y poner sobre una rejilla para que se endurezcan.

7. Decorar las galletas con fondant o glasa real.

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Espero que paséis felices fiestas y muy pronto os traeremos nuevas ideas para fin de año.

Árbol de Navidad de chocolate

¡Hola de nuevo! Que poquito queda para Navidad, es por eso que ya os traigo alguna idea para hacer algo diferente, divertido y muy rico para estas fiestas.

Para mi una de las mejores cosas de la Navidad es el árbol de Navidad, porqué es como un poco mágico, es por eso que esta receta va de un Árbol e Navidad de Chocolate.

Aquí os dejo el vídeo y ya me contaréis si os gusta y pronto más recetas e ideas navideñas.

 

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ÁRBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE 

Ingredientes 

300 gr chocolate blando
100 gr chocolate con leche
Lacasitos
Oreo
Marshmallow
Colorante alimentario
Y necesitaremos PVC para alimentación

Modo de preparación

1. Derretir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas en la función defrost.
2. Teñir el chocolate de verde.
3. Hacer con el PVC de 5 a 8 circunferencias de diferente tamaño de menor a mayor.
4. Rellenar con el chocolate y decorar los bordes con oreo, lacasitos y marshmallow.
5. Meter en el frigorífico.
6. Una vez este consistente, desmoldar.
7. Colocar los círculos en orden de más grande a más pequeño, lo haremos calentando el chocolate con un mechero para que se enganche con el siguiente círculo.
8. ¡Ya tenemos nuestro Árbol de Navidad de Chocolate!