¡Muy Buenas! Hoy os traigo una receta riquísima y muy fácil que hace mi padre, es el Risotto. En esta ocasión el Risotto que os traigo es de setas, porqué me gusta mucho ir a cogerlas al bosque y esta semana cogimos unas variedades muy ricas, pero esta misma receta se puede hacer de lo que más os guste, como por ejemplo beicon o espinacas 🙂

Bueno aquí os dejo el vídeo a ver que os parece y espero vuestros comentarios.

Ingredientes

Arroz ( 1 cucharón por persona)
2 cebollas
2 o 3 dientes de ajo
1’5 l de Caldo
200 gr Queso
Setas al gusto
1 brick de nata liquida para cocinar
Vino blanco
Sal y pimienta
Aceite

Modo de preparación

1.Cubrir de aceite la base de paellera.
2.Rallar el ajo y la cebolla y sofreír.
3.Añadir las setas y sofreír.
4.Añadir el arroz, (un cazo por persona) y marear.
5. Cubrir con vino blanco toda la superficie.
6. Añadir el caldo y cubrir como con el vino.
7. Esperar a que se espese un poco y añadir la nata líquida.
8. Remover de vez en cuando hasta que quede cremoso.
9. Por último añadir el queso por encima cubriendo todo el arroz y tapar.
10. Y ya tenemos listo nuestro Risotto.

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