¡Muy Buenas! Hoy os traigo una receta muy rica y que queda muy bien y sorprende y tan solo por el hecho de utilizar una lámina de azúcar impresa, estas láminas las podéis encontrar en páginas online de repostería y tiendas especializadas en repostería.

Las láminas impresas de azúcar dan muy buen resultado, ya que te permiten incorporar a tu postre un toque diferente y divertido. Además en algunas tiendas te imprimen la imagen que tu quieras y de esta manera se puede utilizar para cumpleaños o momentos especiales.

Aquí tenéis la receta y espero que la hagáis pronto y me contéis.

 

PASTEL I LOVE YOU 

Ingredientes

Ingredientes bizcocho

6 huevos

125 gr de azúcar moreno

125 gr de harina

2 cucharadas de levadura

Ingredientes relleno

1 tarrina de frambuesas o una lata de frambuesas en almíbar

100 gr de fresas naturales o una lata de fresas en almíbar

2 cucharadas de azúcar

Ingredientes cobertura 

1 tableta chocolate negro

200 ml de nata de montar

Ingredientes decoración 

250 gr de mascarpone

4 cucharadas de azúcar glas

2 cucharadas de salsa de frambuesas y fresas

Modo de preparación 

Precalentar el horno a 180 ºC

1. Separar las claras de las yemas

2. Batir con una batidora de varillas el azúcar moreno y las yemas hasta que quede un especie de crema.

3. Tamizar la harina y la levadura e incorporar a la mezcla.

4. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior.

5. Hornear con el horno precalentado a 180º durante unos 20 -25 minutos.

6. Triturar las fresas y las frambuesas con 2 cucharadas de azúcar hasta conseguir una salsa.

7. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

8. Calentar 200 ml de nata y añadir el chocolate picado y remover hasta que quede todo bien integrado.

9. Partir el bizcocho por la mitad y rellenar con la salsa de fresas y frambuesas. Reservar 2 cucharadas.

10. Tapar de nuevo el bizcocho y cubrir con la ganache de chocolate, para hacerlo lo mejor es poner el bizcocho sobre una rejilla y poner una bandeja debajo que recoja el chocolate que va cayendo.

11. Refrigerar el bizcocho hasta que la cobertura de chocolate esté fría.

12. Mezclar la crema mascarpone con el azúcar glas y 2 cucharadas de salsa de fresas y frambuesa hasta que quede una crema.

13.Colocar la lámina de pasta de azúcar con la medida de nuestro molde sobre el pastel.

14. Decorar con la crema de queso y una boquilla para hacer pétalos.

¡Ya lo tenemos!

Ya tenéis una receta más para enamorar o sorprender. Y ya sabéis que podéis recibir todas las recetas en vuestro email en primicia si os suscribís en el apartado de sigue este blog.