imagen Chouquettes

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una recetita muy dulce de origen francesa, los Chouquettes, son tal dulces como suenan. Esta receta es deliciosa, ya podéis hacer 30 o 40, que os aseguro que no creo que os sobre ninguno, porque son como pequeños suspiros dulces.

Bueno después de ponerlos por las nubes os dejo la receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo que os digo 😛

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CHOUQUETTES

Ingredientes

3 huevos

65 g de leche

65 g agua

1 pizca de sal

65 gr de mantequilla

70 g harina

Ingredientes para decorar

Azúcar glace

Azúcar perlado

Chocolate

Modo de preparación

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Poner a hervir la leche, el agua, la mantequilla y la sal en un cazo.
  3. Tamizar la harina e incorporar al cazo una vez empiece a hervir fuerte la mezcla y retirar del fuego.
  4. Mezclar bien con una lengua de pastelería ( es más fácil que con una cuchara rígida)
  5. Bajar el fuego y volver a poner en este, el cazo, durante unos minutos sin que se queme la mezcla.
  6. Cuándo en la base de nuestro cazo haya un poco de mezcla enganchada ligeramente ( sin llegar a quemarse) ya lo tenemos. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos, si tenemos prisa, mover la mezcla hasta que se enfríe un poco.
  7. Una vez enfriada la mezcla, añadir los huevos de uno en uno y mezclar bien. (Puede parecer al principio que se corta la mezcla, pero si seguimos batiendo veréis que se vuelve a integrar)
  8. Poner en una manga pastelera con boquilla rizada y hacer pequeños Chouquettes sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
  9. Con un tamiz, tamizar el azúcar glace por encima de nuestros Chouquettes dos veces y luego decorar con chocolate o azúcar perlado.
  10. Hornear durante unos 20 minutos hasta que nuestro Chouquettes esten dorados y ligeros.
  11. ¡Ya lo tenemos!

Como veís no es muy difícil, y el resultado es espectacularmente bueno. Espero que os guste y que lo compartáis y no olvidéis de seguirnos en nuestra web y nuestro canal de Youtube.

¡Hasta pronto!

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