¡Hola de nuevo! A pocos días de Navidad, os sigo dando algunas ideas para vuestros postres Navideños. Esta vez se trata de un pastel de galletas muy fácil de hacer pero a la vez muy rico y que sorprenderá a más de uno con su sabor. 
Espero que os guste y que lo pongáis en práctica en estas fiestas, veréis que no os quitará nada de tiempo y que el resultado es espectacular.
PASTEL DE GALLETAS NAVIDEÑO
Ingredientes
1 paquete galletas
cereales muesli
Para la crema de chocolate
150 gr crema mascarpone
100 ml de nata
4 cucharadas de azúcar glas
3 cucharadas cacao en polvo
Para la crema de frambuesa
150 gr crema mascarpone
100 ml de nata
6 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de frambuesa en pasta
Para decorar
Chocolate
Frambuesas liofilizadas
Modo de preparación
1. Montar la nata con el mascarpone y añadimos el azúcar glass.
2. En la masa del cacao agregar el cacao y batir.
3. En la masa de la frambuesa, agregar la frambuesa en pasta y unas cucharadas más de azúcar glas y batir hasta que espese un poco.
4. Poner las mezclas en mangas pasteleras, a poder ser de estrella.
5. Poner una galleta como base del pastel, rellenar con la crema de frambuesa y tapar con otra galleta, decorar de nuevo con la crema de chocolate y poner muesli y tapar con otra galleta.
6. Para decorar poner un poquito de la crema en la parte superior del pastel y decorar con frambuesas liofilizadas o trocitos de chocolate.
7. Refrigerar y servir al cabo de unas 2 horas.
