¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta ideal para los cumpleaños infantiles. Un Pastel de las Tortugas Ninja muy fácil de hacer y a demás muy divertido. Como podéis ver se trata de hacer un pastel muy sencillo pero con toda la esencia de las Tortugas Ninja y además como observar en la segunda foto, podemos regalar a los niños de la fiesta esas deliciosas nubes recubiertas de chocolate blanco teñido de verde con una tira en la parte superior como si fuera la banda que llevan en los ojos las Tortugas Ninja y acabando el detalle con unos ojitos. Veréis como les gustarán a todos los invitados.

PASTEL TORTUGAS NINJA

Ingredientes

Bizcocho

2 yogures

6 huevos

2 medidas de yogur de aceite

4 medidas de yogur de azúcar

4 medidas de yogur de harina

2 medidas de yogur de cacao

2 sobres de levadura

Vainilla

Cobertura 

500 gr azúcar glas

300 gr mantequilla a temperatura ambiente

200 gr crema de queso

Colorante alimenticio verde

Vainilla

Relleno

Parte de la crema de cobertura

Mermelada de piña

Almíbar 

Agua y azúcar en partes iguales

Pasta de piña al gusto

Decoración

Conguitos chocolate blanco

M&M verdes

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180º

1. Blanquear la yemas, es decir batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y quede un color más claro.
2. Montar las claras a punto de nieve
3. Tamizar la harina.
4. Mezclar las yemas con los ingredientes restantes y batir.
5. Añadir la harina tamizada y mezclar de nuevo con movimientos envolventes.
6. Añadir las claras montadas e integrar a la mezcla con movimientos envolventes.
7. Engrasar un molde alto de unos 20 cm y verter la mezcla.
8. Hornear unos 40-50 minutos a 180 ºC.
9. Preparar la cobertura, batir la mantequilla hasta que quede como una pasta suave, añadir la crema de queso y por último el azúcar glas cucharada a cucharada hasta que quede una mezcla brillante y más o menos consistente.
10. Añadir la vainilla y el colorante a la mezcla.
11. Sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar y después cortar en tres trozos.
12. Hacer una almíbar con agua, azúcar y pasta de piña.
13. Poner la primera capa del bizcocho, untar con el almíbar, poner mermelada y poner la crema de la cobertura y así hasta llegar a la capa superior.
14. Cubrir todo el pastel de forma uniforme.
15. Decorar la parte inferior con conguitos de chocolate blanco y m&m verdes.
16. Finalizar con los dibujos que más nos gusten de las Tortugas Ninja enganchados en un palito de pinchito.

Espero que os haya gustado y que nos sigáis en nuestra redes sociales y que lo compartáis con todas las personas que podáis. ¡Hasta pronto!