Galletas de Avena

¡Hola de nuevo!

Ha pasado mucho tiempo des de mi último post, mucho más del que me hubiera gustado. Pero todo ha sido por una buena causa, hace unos meses me dijeron que estaba embarazada, la verdad fue la mejor noticia que me podían dar :p. Pero el embarazo no ha sido bien bien como yo esperaba y me ha llevado ha hacer reposo. La verdad, que aunque ha sido largo, ha valido la pena todo lo que este reposo y demás complicaciones han supuesto, porqué en pocos meses nacerá Emma una preciosa niña que estoy deseando tener en brazos y abrazar con todas mis fuerzas.

Como el embarazo tiene pinta de seguir igual, finalmente con ayuda he podido volver a poner en marcha este blog que tanto me gusta con nuevas recetas, fáciles y esta vez más sanas.

A raíz de quedarte embarazada te das cuenta de lo importante que es lo que comes, y es por eso que veréis algún cambio en algunos ingredientes que utilizo, que sustituyen con mucho acierto a otros menos sanos pero que siguen dando el sabor que buscamos pero de una manera más saludable.

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GALLETAS DE AVENA 

Ingredientes

120 gr Avena

1 huevo

40 gr Mantequilla derretida

100 gr Ázucar moreno

1 cucharada de harina integral

1 cucharadita de levadura

1 chorrito de vainilla

Chocolate negro al gusto

Modo de preparación

Preecalentar el horno a 180 ºC

1.Derretir la mantequilla en la función defrost durante un minuto aproximadamente.

2. Mezclar en un bol la avena, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla.

3. Cuando quede un mezcla homogénea añadir la harina y la levadura y volver a mezclar.

4. Hacer bolitas con la mezcla y hornear unos 12 minutos aproximadamente.

5. Derretir el chocolate al baño maria  o en el microondas en la función defrost.

6. Enfriar nuestras galletas sobre una rejilla unos minutos después de sacarlas del horno.

7. Una vez enfriadas, pintar la parte de abajo de la galleta con el chocolate y unir con otra galletas. Acabar pintando los laterales y dejar enfriar sobre la rejilla.

8.¡Ya lo tenemos!

Espero que os haya gustado esta receta que os aseguro que esta riquísima y es muy sana.

 

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