¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta de mi tierra, una Coca de Forner, o lo que es lo mismo una cosa de panadero típica de Cataluña. Se trata de una coca muy fácil de hacer pero de sabor sorprendente.
Probar de hacerla en casa para merendar un día con un vasito de chocolate caliente o un café con leche y veréis que merienda más rica y hecha por vosotros que siempre es más gratificante :p
COCA DE FORNER
Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
280 gr de agua
5 gr de sal
25 gr de aceite de oliva suave
25 gr de levadura fresca
Azúcar moreno al gusto
Anís
Vainilla ( opcional)
Modo de preparación
- Amasar la harina, el aceite y la sal y un poquito de agua, cuando se vaya integrando vamos añadiendo el resto de agua poco a poco hasta que todo quede integrado. Amasamos 12 min.
- Poner en un bol y tapar con un paño de algodón limpio o una servilleta durante 1hora para que la masa doble su tamaño.
- Hacer un coca grande o dos más pequeñas y ponerlas encima de la bandeja de horno y dejar que crezca un poquito más mientras se precalienta el horno a 250 ºC.
- Pintar las cocas con aceite, anís y espolvorear con azúcar. Si queremos añadir unas gotas de vainilla por encima.
- Hornear unos 10-15 minutos a 250 ºC.
- ¡Ya la tenemos! ¡Recién hecha siempre esta más rica, así que pruébala!
Espero que os haya gustado y que me dejéis los comentarios en las redes sociales o en la web del blog. ¡Hasta pronto!
